Emploi cuisinier au Canada

Un chef se spécialise dans la création, l’élaboration et la confection de plats gastronomiques dans les établissements de restauration, par exemple dans les restaurants.

Les chefs sont parfois appelés Le Chef, bien que dans le monde culinaire ces termes ne soient pas équivalents.

Les tâches professionnelles des cuisiniers comprennent la préparation proprement dite des denrées de base, la gestion des produits alimentaires, le nettoyage de la cuisine et l’assistance aux Chefs.

Les restaurants classent généralement les chefs en fonction des tâches qui leur sont assignées. (Chef, Sous-Chef, Chef de Partie) Par exemple, certains sont engagés dans la préparation de viande frite, d’autres préparent diverses sauces et d’autres encore ne se consacrent qu’aux légumes.

Le secteur de la restauration au Canada est bien développé et est représenté par de nombreux établissements différents à travers le pays.

Par conséquent, il n’est pas surprenant que ce métier soit toujours présent dans la liste des 29 professions en demande qui conviennent au processus d’immigration au Canada dans la catégorie des travailleurs qualifiés et des professionnels.

De plus, dans cette liste, les représentants de cette profession occupent deux lignes distinctes, à savoir cuisinier (CNP 6322) et chef (CNP 6321), c’est-à-dire un cuisinier et un chef.

Immigrer au Canada en tant que cuisinier

Chef cuisinier est une profession accessible à un immigrant dont le Canada a besoin.

Un réseau de restauration bien développé et une variété infinie de cafés et de restaurants offrent un éventail stable de postes vacants.

Vous n’avez pas besoin d’obtenir une licence obligatoire pour travailler comme chef cuisinier au Canada, ce qui facilite grandement le processus de recherche d’emploi.

Cependant, vos chances de trouver un emploi seront beaucoup plus élevées si vous détenez un certificat Sceau rouge ou CFCC, obtenu de l’Institut culinaire canadien de la Fédération canadienne des chefs et cuisiniers.

Depuis 2015, une catégorie spéciale pour l’immigration fédérale a été ouverte aux chefs, boulangers et pâtissiers dans le cadre du système Entrée express.

Cette opportunité unique permet pour la première fois aux chefs, pâtissiers et boulangers de faire une demande d’immigration via le volet fédéral.

Au cours des dernières années, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration au Canada s’est développé rapidement.

De nombreux nouveaux établissements ouvrent, allant des cafés et bistrots aux restaurants gastronomiques et aux salles de banquet.

Les restaurateurs sont constamment en compétition entre eux, aspirant à la meilleure note de leurs établissements et sont contraints de recruter du personnel de première classe, Des chefs au personnel de service en passant par les cuisiniers, assistants et apprentis.

Par conséquent, la demande de chefs expérimentés et professionnels au Canada a tellement augmenté que le marché du travail local est incapable d’en fournir suffisamment.

Pour s’attaquer à ce problème, le gouvernement canadien a permis aux propriétaires d’entreprises de restauration et d’accueil d’inviter le personnel dont ils ont besoin de l’étranger.

Les chefs sont l’une des professions demandées au Canada – des spécialistes de toutes les catégories sont nécessaires.

Pour les titulaires de cette profession, il est possible de rédiger relativement rapidement tous les documents nécessaires pour obtenir un visa de travail et partir au Canada avec leur famille. Après avoir vécu et travaillé au Canada pendant un certain temps, la famille a le droit de demander un permis de séjour.

Notez que certains programmes d’immigration ne nécessitent pas de contrat de travail.

Mais une expérience de travail et une connaissance de l’anglais ou du français sont requises.

Les chefs sont souvent recrutés dans des salons de l’emploi hors site.

cuisinier
Le Canada a besoin de cuisiniers immigrants
  • Programme fédéral des métiers spécialisés;
  • Priorités du marché du travail de la Nouvelle-Écosse (Nouvelle-Écosse);
  • Initiative d’immigration dirigée par la communauté de Manitoba Morden (Manitoba);
  • Projet pilote d’immigration rurale et nordique (des chefs sont nécessaires, par exemple, à Sudbury, Thunder Bay, Sault Ste. Marie);
  • Programme de niveau intermédiaire de l’Atlantique.
nourriture
Le Canada est un pays où la cuisine maison est rare. Le plus souvent, ils commandent de la nourriture à la maison ou mangent au restaurant.
💳
Si vous avez l'argent et êtes prêt à démarrer votre propre entreprise au Canada, ouvrir un restaurant de restauration rapide russe est une bonne idée.

Ce créneau n'est pratiquement pas représenté au Canada, mais en même temps, il a de bonnes perspectives.
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Une autre option pour l'immigration est d'étudier pour devenir cuisinier directement au Canada.

Une excellente formation culinaire peut être obtenue ici.

Par exemple, George Brown Collège à Toronto ou Niagara Collège.
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Cuisinier au Canada: Salaire

Un travail de cuisinier est généralement payé entre 14 et 16 $ l’heure. C’est un peu plus que le salaire minimum (11,4 $).

Les chefs des restaurants chers gagnent beaucoup plus. Mais pour obtenir le poste, vous devrez prouver votre statut élevé dans le monde de la cuisine à l’employeur.

Une journée de travail en vertu de la loi canadienne ne doit pas dépasser 8 heures (40 par semaine).

Dans le même temps, la plupart des cafés et restaurants sont ouverts toute la semaine.

Par conséquent, en moyenne, le cuisinier devrait avoir 6 heures par jour et le dépassement de l’horaire de travail devrait être payé en plus à un taux plus élevé.

En fait, il s’avère que les chefs peuvent travailler plus de 6 à 8 heures par jour.

Dans ce cas, chaque employeur fixe ses propres conditions et les négocie avec les employés.

En raison de la forte demande de travailleurs dans l'industrie culinaire, vous ne devriez pas avoir de problèmes pour trouver un emploi

Conditions de travail en tant que cuisinier au Canada

Les conditions de travail des chefs diffèrent de celles des personnes qui ont reçu, par exemple, un poste d’employé de bureau:

Les emplois culinaires n’ont pas d’assurance sociale.

Les services médicaux standard du système de santé canadien sont gratuits et vous devrez payer le reste.

Les congés d’un cuisinier s’obtiennent par demande antérieure car il faut travailler toute l’année.

Vous pouvez obtenir des vacances de deux semaines ou des vacances à part entière uniquement après accord avec l’employeur, et l’accord doit être conclu six mois avant la date prévue.

Du salaire sont déduits des impôts et de l’indemnité de vacances – une sorte d’assurance qu’un employé peut s’accréditer à tout moment.

En moyenne, la somme de ces cotisations est de 4% du salaire, et vous pouvez les utiliser à votre guise (vacances, soins médicaux, indemnités de départ).

Comment obtenir un travail en tant cuisinier?

Le service alimentaire canadien est une industrie de 90 milliards de dollars et le quatrième recruteur du secteur privé.

Elle compte 1,3 million d’employés (7% de l’effectif total au Canada).

Les chefs sont très demandés dans tout le pays. Il y en a plus de 230 000 cuisiniers et plus de 60 000 chefs.

Le Canada est un pays multiculturel avec des cuisines du monde entier, notamment du Moyen-Orient, mexicain, indien, chinois et bien d’autres.

La plupart des établissements de restauration sont concentrés dans les grandes villes, où, en plus des résidents locaux, il y a beaucoup de touristes toute l’année.

Ce sont Toronto, Montréal, Vancouver, Calgary, Edmonton et Regina. À propos, dans les trois dernières villes, les cuisiniers sont payés en moyenne 10% de plus.

De plus, au Canada, il n’est pas d’usage de cuisiner à la maison: peu de familles le font, la plupart ont l’habitude de manger des plats cuisinés, car elles travaillent beaucoup ou ne veulent pas passer du temps à acheter de la nourriture et à cuisiner.

40% des Canadiens disent manger au restaurant et 54% le font au moins une fois par semaine.

Il existe de nombreuses entreprises de livraison à domicile au Canada qui offrent une grande variété de plats et un service pratique.

cuisine de restaurant
La procédure d'immigration au Canada pour les cuisiniers est simplifiée

☑️  Signer une entente avec l’employeur;

☑️  Obtenir une copie du permis de travail et de l’invitation de l’employeur;

☑️  Soumettez les documents requis à l’ambassade du Canada;

☑️  Passez un entretien d’immigration et obtenez un visa de travail.

Il y a aussi une option pour aller dans un collège culinaire canadien, alors il n’y aura aucun problème d’emploi.

L’éducation dans un tel établissement coûtera au moins 4000 $ et durera un à deux ans, selon la disponibilité de l’étudiant.

Comment obtenir un travail en tant cuisinier?

Les Cuisiniers/cuisinières (CNP 6322)

Niveau de compétence: B

Les cuisiniers préparent une variété de plats.

Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des hôpitaux et d’autres établissements de santé, dans des cuisines mobiles centrales, dans des établissements d’enseignement et d’autres institutions.

Les cuisiniers travaillent également sur les navires, la construction et les chantiers.

Exemples d’emploi:

– apprenti cuisinier

– aide-cuisinier

– cuisiner aux banquets (cuisinier de banquet)

– cuisinier du petit-déjeuner

– cuisinier à griller

– cuisinier de la cafétéria

– cuisinier du camp

Salaire annuel médian: 20754 $

Les Chefs (CNP 6321)

Niveau de compétence: B

Ce groupe comprend une variété de professionnels qui planifient et dirigent la préparation des repas et qui créent des menus et plats de haute gastronomie pour les établissements.

Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des hôpitaux et d’autres établissements de santé, dans des cuisines mobiles centrales, dans des clubs et autres établissements similaires, et sur des navires.

Exemples d’emploi:

– chef assistant

– chef de banquet

– chef

– chef de cuisine

– chef de partie

– chef pâtissier

– chef cuisinier buffet

Salaire annuel médian: 31376 $

Conclusion

Le cuisinier est l’une des professions en demande au Canada, l’industrie des aliments et des boissons a besoin de travailleurs immigrants.

L’État du Canada encourage tellement cette initiative qu’il a ouvert un programme d’immigration spécial pour les chefs.

Vous pouvez obtenir un emploi avec 1,5 à 3 ans d’expérience, ou vous pouvez obtenir une éducation et obtenir un emploi immédiatement après avoir reçu un diplôme.

Les tâches du chef comprennent la cuisine, la gestion de tous les processus dans la cuisine, le contrôle du respect des règles et règlements par les assistants subordonnés, l’élaboration d’un menu, le calcul du coût des portions et le calcul du prix d’un plat particulier, les chefs sont également responsables de la commande et la livraison des produits en temps opportun à l’institution, etc.  

Le Chef est un niveau de spécialisation supérieur en charge des banquets, réceptions, mariages et autres célébrations. En règle générale, il est subordonné à plusieurs chefs spécialisés dans la préparation de certains plats: pâtisseries, plats de viande ou de poisson, salades, etc.

 

Si vous avez des questions sur l’immigration et le travail de cuisinier au Canada, nos consultants en immigration se feront un plaisir de vous aider!